Category: Alimentos y Procesos
LA MIEL SIN ABEJAS. Tendencias. Los Nuevos Alimentos Verdes
Una novedosa startup están produciendo miel… sin abejas! La innovadora empresa israelí Bee-io HoneyLtd crea la miel más limpia del mundo que además podría ayudar a salvar a las abejas y a nuestro planeta.Alguna vez probaste miel de café o cualquier otra planta? Ahora es posible. LATAM ISRAEL
INDUSTRIA ICTÍCOLA. Alimentos Funcionales a Escala
Con subproductos de la industria arrocera y cervecera elaborarán alimentos para piscicultura
CARNE CULTIVADA. Utilizando Bioimpresión 3D. Cada vez Mejorando Sabor y Aspecto…
El crecimiento de tejido muscular en un andamio basado en plantas marca otro hito en el desarrollo de carne cultivada utilizando bioimpresión 3D.
Alimentos y Procesos. CALIDAD DEL JAMÓN SERRANO. Una Empresa pondera sus métodos
El jamón serrano gran reserva de curación natural y sin aditivos artificiales El jamón serrano es uno de los alimentos que más se relacionan con la cultura de España, sobre todo, por su alta calidad y gran diversidad. Sin embargo, no todos los jamones tienen esta cualidad, por eso hay que asegurarse de que […]
Alimentos y Procesos. VEJEZ SALUDABLE con DIETA MEDITERRÁNEA
La dieta mediterránea verde parece retardar la neurodegeneración relacionada con la edad.
LOS GUISOS DE LA ABUELA
Guisos a fuego lento Los trucos culinarios de las abuelas explicados científicamente. Su autora, la periodista científica Elena Sanz, es la nieta de Isabel, que, como las demás mujeres de su generación, aprendió a cocinar probando y que, sin darse cuenta, aplicaba ciencia a sus recetas.
Alimentos y Procesos. CONGELACIÓN ISOCÓRICA. Revolución en la Tecnología
El nuevo concepto de congelación de alimentos mejora la calidad, aumenta la seguridad y reduce el uso de energía.
Alimentos y Procesos. MOSCA de los FRUTOS y la PROTEÍNA EN POLVO ALIMENTO
Quién se anima a consumir proteína en polvo derivada de la mosca de la fruta?
MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
Programa de Educación Continua de laAsociación Bioquímica Argentina 2021 Próximo curso a comenzar: MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS INICIO 2 DE AGOSTO Directoras y docentes: Esp. Bioq. Silvina FarrandoMg. María Laura Sánchez Carga horaria: 180 horas cátedra Duración: de agosto a noviembre Haga clic aquí para realizar la pre-inscripción y ver el programa del […]
LAS CIENCIAS ÓMICAS. Actuales Conceptos en Ingeniería de Alimentos y Procesos
Las ciencias ómicas son un conjunto de disciplinas que, a través de técnicas avanzadas relacionadas con la biotecnología y la bioinformática, son capaces de recoger una gran cantidad de información sobre distintos niveles moleculares de una muestra biológica y así entender cómo se relacionan entre ellos
Jornada Internacional: Impacto de la Nutrición en el Sistema Inmunitario
Esta capacitación podría interesarte Jueves 20 de mayo de 2021; 15:00 a 18:30 hs. Jornada Internacional: Impacto de la nutrición en el sistema inmunitario Coordinadoras: Dras. Maria Susana Feliu y María Fernanda Godoy El evento contará con destacados disertantes de Argentina, México y España. Abordará temas como: Micronutrientes y sistema inmune; Microbiota y estilo de vida; […]
