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INDUSTRIA DE ALIMENTOS. LAS 10 TENDENCIAS MÁS INNOVADORAS ( Innova Market Insight)
Recientemente, la firma de investigación de mercados Innova Market Insight publicó la la lista de las diez tendencias más innovadoras que están marcando la parada en la industria. Conózcalas a continuación:
VALOR EN ORIGEN. Será la próxima revolución agropecuaria.
VER ALIMENTOS Y PROCESOS. Lo afirmó el especialista Mario Bragachini. 23 experiencias de cooperativas exitosas de las cinco ecorregiones argentinas serán presentadas en el II Congreso de Valor Agregado en Origen, que se realizará en Tecnópolis.
SEGURIDAD ALIMENTARIA. Dicen que hay un avance de los insectos perjudiciales.
VER EN EL REDACTOR AGROINDUSTRIAL. Ayudados por el calentamiento climático del planeta y la intensificación de los intercambios, los insectos perjudiciales progresan en dirección de los polos, al ritmo de cerca de tres kilómetros al año, según un estudio aparecido en la revista Nature Climate Change.
Crean un envase para carnes que inhibe el crecimiento de bacterias
VER EN ALIMENTOS Y PROCESOS. Científicos del INTI y el CONICET desarrollaron un envase que imposibilita que la bacteria Listeria en carnes crudas como en alimentos cocidos.
Hay que hacer una Evaluación Minuciosa de la Harina
Recomiendan reforzar los controles sanitarios de la harina – Las enfermedades que afectaron en la campaña pasada al trigo, como fusarium, son tóxicas para las personas.
S O Y L E N T
Se presentó, en una conferencia de prensa celebrada en Londres, una hamburguesa hecha con carne de laboratorio,que fue degustada por el responsable de la investigación y dos críticos gastronómicos.
Biosensores en alimentación
La seguridad y la calidad de los alimentos impulsan el desarrollo y la innovación dentro de la industria alimentaria, lo cual se refleja en la incorporación de diversos procesos de transformación y agregado de valor a las materias primas Por Téc. Magali Parzanese – Alimentos Argentinos .
Trigo Transgénico
El cronista advierte dos posiciones en pugna. Se anuncia la producción del primer TrigoTransgénico en la Argentina.
Soja Mundial, China preocupa a los productores
CHINA SE DESPRENDE DE LA SOJA? – El mercado actuó con temor frente al impacto de una supuesta e inesperada oferta por parte de China, que lanzaría al mercado unos tres millones de toneladas de sus reservas, no sólo afectando la demanda en Estados Unidos, sino también a los precios.
Agroquímicos prohibidos en Argentina
En dos meses el gobernador Daniel Scioli firmaría un decreto de regulación de agroquímicos para toda la provincia de Buenos Aires.
Suplemento Alimenticio sin Antibióticos
Hace años – unos cuantos… -, como componentes de equipos de promoción, difundíamos el uso de antibióticos en animales, para promover su engorde. (Tiempos de transitar los caminos sin asfalto de Crespo y otras localidades de E.Ríos,Argentina y otros lares…)
Producción de Alimentos. Recurso Estratégico Mundial
Alimentos y Soberanía Tecnológica – Se realizó el seminario “Una aproximación a los paradigmas tecnológicos para la producción de alimentos”. Habló el Dr. Gustavo M. Tito.
El Mate consumido debe Descartarse Inmediatamente. Actúa un Microorganismo
Si no se descarta la yerba después de consumida, puede proliferar un microorganismo que causa problemas digestivos, advirtieron investigadores de la Universidad Nacional de Misiones.
Duraznos en conserva
Actualmente, la Argentina ocupa el sexto puesto mundial, como productor de durazno para industria en un mercado concentrado y sin grandes variaciones en cuanto a la participación de cada país.
QUINOA. Interesante Negocio
Producción Orgánica de Quinua en la Argentina, una estrategia para el agregado de valor. Informe del Ministerio de Agricultura.
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