La seguridad y la calidad de los alimentos impulsan el desarrollo y la innovación dentro de…
Etiqueta: alimentacion
Nanotecnólogos por un día
La Fundación Argentina de Nanotecnología realizó el lanzamiento del concurso Nanotecnólogos por un día 2013 con…
Producción de Alimentos. Recurso Estratégico Mundial
Alimentos y Soberanía Tecnológica – Se realizó el seminario “Una aproximación a los paradigmas tecnológicos para la producción…
Duraznos en conserva
Actualmente, la Argentina ocupa el sexto puesto mundial, como productor de durazno para industria en un…
QUINOA. Interesante Negocio
Producción Orgánica de Quinua en la Argentina, una estrategia para el agregado de valor. Informe del…
Resistencia de Bacterias Alimentarias frente a los Antibióticos. Últimos Estudios
¿Por qué las bacterias perjudiciales presentes en los alimentos se convierten en resistentes a antibióticos y…
Liofilizacion de alimentos
La liofilización, se basa en el desecado de determinados materiales por medio de la sublimación del…
Calidad Alimenticia. La Carne que Comemos
Los consumidores de carne vacuna exigen cada vez más calidad en el producto que adquieren.
Licenciado en Tecnología de Alimentos
Cómo define la UCA -Universidad Católica Argentina,Buenos Aires- ésta Licenciatura. Un escalón más arriba existe el…
Conservación de Alimentos. Atmósferas Modificadas. Gases para Congelación
AATA – Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios – Próximo mes de marzo. Conferencia por el Ing. Alejo Cwierz.…