INGENIERÍA EN ALIMENTOS. PLAN DE ESTUDIOS

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Facultad de Ingeniería Química  –  Universidad Nacional del Litoral  –  Santa Fe, Argentina

 

Plan de Estudios.- El Ciclo Inicial de Ingeniería en Alimentos es  de formación básica e involucra aquellas asignaturas que aseguran una sólida formación conceptual en Matemática, Química, Física, Informática y Biología. Al finalizar el Ciclo se expide el Diploma de Bachiller Universitario en Ingeniería (que no habilita para el ejercicio profesional).
El Ciclo Superior, de especialización e integración, incluye materias relacionadas con la práctica profesional para habilitar al alumno en la solución de problemas científicos y tecnológicos en el área de su competencia.
La formación se completa con una Práctica Industrial en una empresa de la especialidad.

Ciclo inicial

Introducción a las Ingenierías
Química General
Química Inorgánica
Informática
Matemática A
Matemática B
Matemática C
Matemática D
Introducción a la Biología
Física I
Física II
Química Orgánica
Termodinámica
Probabilidad y Estadística
Ciclo superior

Fisicoquímica
Química Biológica y Nutrición
Química Analítica Aplicada a Alimentos
Microbiología de Alimentos y Biotecnología

Transferencia de Cantidad de Movimientos y Operaciones
Transferencia de Energía y Operaciones
Transferencia de Materias y Operaciones
Tecnología de la Electricidad y de los Servicios Auxiliares
Propiedad de los Materiales
Dibujo y Documentos de Ingeniería
Ingeniería Económica
Preservación de Alimentos

Instrumentación y Control de Procesos
Tecnología de los Alimentos
Gestión de la Calidad
Asignaturas Optativas I, II
Asignatura Electiva
Práctica en Fábrica
Proyecto Industrial
El alumno deberá acreditar competencias en el nivel intermedio de Inglés y de Lectura y Comprensión de textos. A tales fines se ofrecen cursos de Inglés y el taller de lectura y Producción de Textos (electivo).

Descargar Plan de Estudios con Correlatividades y Carga horaria de asignaturas