Así como el lavado de manos resulta esencial a la hora de preparar alimentos o sentarnos…
Categoría: Alimentos y Procesos
ALIMENTOS. Carne artificial 100% de vaca, pero sin vacas? Avanza la Idea…
La idea de crear apetitosos filetes de carne a partir de células extraídas de un…
ALIMENTOS PROCESADOS
En esta infografía encontrarás información sobre el procesamiento de alimentos. La mayoría de los alimentos que…
PERÚ y un NUEVO CEREAL. A base de granos andinos, para Anemia y Desnutrición
ALIMENTOS Y PROCESOS . UNALM elabora cereal altamente nutritivo a base de pota y granos…
ARGENTINA ORGÁNICA. El Plan Oficial para Incentivar una Especialización Agroalimentaria
«Buscamos posicionar a la Producción Orgánica como un modelo productivo diferenciado para las producciones, tanto primarias…
INGENIERÍA de ALIMENTOS. Las Dioxinas y DL-PCB. Prevenciones
Las dioxinas y DL-PCB son compuestos químicos que se generan sobre todo en procesos de combustión…
Los Precios de alimentos en 2020 alcanzaron su máximo histórico en tres años: según FAO
Los productos lácteos y el aceite vegetal presentaron el mayor incremento por séptimo mes consecutivo, a…
ALIMENTOS y PROCESOS. A LA ESPERA DE LA LEY SOBRE «OCTÓGONOS INFORMATIVOS» EN LOS ENVASES DE ALIMENTOS
La tendencia a la obesidad y otros problemas de la salud, originados por las inveteradas costumbres…
ALIMENTOS & PROCESOS – PROGRAMA DE WEBINARS GRATUITOS DEL FOOD TECH MÉXICO
PROGRAMA DE WEBINARS GRATUITOS DEL FOOD TECH MÉXICO Psicología de los «Modern Foodie»: casos prácticos en…
ALIMENTOS Y PROCESOS
PROGRAMA DE WEBINARS GRATUITOS DEL FOOD TECH MÉXICO Megatendencias y nuevas oportunidades para la industria alimentaria…
Alimentos y Procesos. NUEVO DISPOSITIVO PARA DETECTAR EL VIRUS EN ALIMENTOS
Desarrollaron un dispositivo de análisis molecular para la detección rápida de SARS-CoV-2 en superficies de procesamiento…
Rafaela, Santa Fe, Argentina, es sede nacional de la Escuela de Negocios para Pymes de Alimentos
Rafaela es sede nacional de la Escuela de Negocios para Pymes de Alimentos Se trata de…
ALIMENTOS & PROCESOS. Tecno Fidta anuncia nueva fecha
Conforme a los hechos de público conocimiento relacionados con la propagación del nuevo coronavirus (Sars-Cov-2) y…
Alimentos y Procesos. LACTOSUERO para CULTIVAR PROBIÓTICOS
La biomasa probiótica se usa como aditivo en productos lácteos, cárnicos, agroindustriales, cosméticos y farmacéuticos. Este…
COMER y VIVIR MÁS. La DIETA MEDITERRÁNEA . Envejecer con Salud
La dieta mediterránea fomenta las bacterias intestinales asociadas al envejecimiento saludable
LA «CARNE VEGETAL». ESTUDIO SOBRE LAS TENDENCIAS. Sabor y Textura
La curiosidad alimentaria impulsa el consumo de alimentos a base de vegetales. Una encuesta descubre que…
ALIMENTOS & PROCESOS. Descubren Una Bacteria que Reduce la Toxicidad del Gluten
Han identificado un microorganismo que degrada y neutraliza los componentes de los cereales que dañan a…
CERVEZA ARTESANAL e INDUSTRIAL. Una Técnica para Analizar Compuestos. Flavour & Taste
Han desarrollado un método que clasifica de manera más rápida y precisa los compuestos químicos que…